新種のナス

　中国旅行中、２日に１回は麻婆茄子を食べていた。中国語では「ゆいしゃんちぇんつー」という。とにかく中国では茄子料理を頼んでおけばハズレが無いのだ。麻婆豆腐（麻辣豆腐）は半分くらい外れなのに。特に劇的に美味かったのは、鎮江と蒲圻、南京のユースホステルと合肥の食堂の麻婆茄子が本当に最強に美味かった。しーん…　悪かったなマニアックで！！　でも今のところ中国人なら爆笑するところだから。

　まあ目は口ほどに物を言うので、オレの目を見る代わりにこの麻婆茄子の写真を見ろ！！　これが噂の鎮江の裏通りの食堂の麻婆茄子だよん！！

　旅先で食べた物の写真には全て☆をつけて評価してるんだけど、本来三ツ星が最高のはずなのに、この麻婆茄子には☆が４つついてるから。どれだけ美味かったかこれで言わずもがなとも知れたであろう。日本語がおかしいであろう。ごはんが１元（１５円）で、茄子が１０元（１５０円）くらいだよたしか。これでダンボールとか毒物とか入ってなければお得でしょう？　もしかしたら入ってたかもしれないけど……

　ともかく、もはやオレの茄子好きは若者なら誰でも知っているくらい有名であり、今回新しく改訂された広辞苑には「うざい」「ニート」などと一緒に「作者は茄子好き」という項目が新しく追加されたくらいだ。もし「作者が茄子好きである」ということを知らない人がこれを読んでいる人の中にいるのなら、それはもうなんというか、これを機会に知ってください。

　麻婆茄子をゆいしゃんちぇんつーと言うと書いたが、間違えた。麻婆茄子という表記ではなくて、そもそも中国では魚香茄子と書くのだ。麻婆茄子を食べたくてどうしようもなかったのに中国入りしてどの食堂に行っても「麻婆茄子」と書かれているメニューが無く、「魚香茄子」という謎の魚関係の茄子だけはどこにでもあったので、この際、魚の香りでも茄子は茄子だ、麻婆茄子は無くてもいいからせめて茄子を食いたい！！　えーい、どうにでもなれ！　押さば引け！　引かば押せ！　とヤケになって魚香茄子というものを頼んだところ、なんと出てきたのは麻婆茄子そのものであった。麻婆茄子のやろう、オレに食われたくないもんだから魚香茄子に変身して隠れていやがったな！！

　ふっふっふ。しかしもう逃げられないぞ。なにしろ、今しがたオレのＩＭＥ辞書に「ゆいしゃん」と書いて「魚香」と変換されるように漢字登録をしたのだ。さっきまでは「魚香」という言葉を書くのに「さかなかおる」と書いて変換して送り仮名の「る」をバックスペースで消していたが、もうこれからはゆいしゃんと打てば魚香と出るのだ。どうだ！！！　まいったかっ！！！　※本当は麻婆茄子と魚香茄子は微妙に違うものですとか、中国に詳しい人はそういう細かいことを言わないように。

　というわけで、ここのところ自分で茄子を買ってきて麻婆茄子の元と一緒に煮込んで作っている。これです。ナスがあればすぐできるのです。とはいえ、ナスがあっても切っていためてグツグツいわせて盛り付けたりしないとできないのだけど。まあすぐできるという程ではないね……。

　しかし茄子というのは一袋に５本くらい入っているもので、うまく１回では使いきれないのだ。そこで使えなかった残りの茄子を、先日ダンボールに入れて保管しておいたのだが……。２週間ほど残念ながら麻婆茄子を作ろうという気力が湧かずに、餃子の王将に行ったり麻婆豆腐を作ったりシーチキンごはんを食べたりでお茶を濁していたのだが、いよいよ「そろそろ麻婆茄子の元も賞味期限が切れそうだし、あのとっておいた茄子を使って麻婆茄子を作るか！」と思い、ダンボールから茄子を取り出そうとしたところ！！！　なんと！！！

　ビニール袋の中には茄子のヘタだけが残り、胴体の部分が消えてなんだか茶色のドロドロした液体が大量に発生していたのである！！！　ダンボールもぐっちょぐちょだっ（涙）！！

　なんてことだ。オレは京王ストアで普通の茄子を買ったつもりなのに、間違えて溶ける茄子を買ってしまったようなのである。きっととろけるチーズのようなポジションの茄子なのであろう。ピザとかに乗せる用の茄子だったのだ。そうとは知らずに夏の常温で２週間保管しておいたものだから、見事に溶けて無くなってしまった……。しかも美味しく溶けているというよりは、完全に腐敗しきっているという状態である。これをピザの上にかけても食べられないんじゃないだろうか。確実に食中毒になると思う。これからは、溶ける茄子ではなくてちゃんとした普通の茄子を買うようにしようと思う。

　麻婆茄子好きとして恥ずかしくないように、麻婆茄子関係のものをいろいろ見ようとネットサーフィンをしていたところ、教えてｇｏｏ！でこんな質問を見つけた。麻婆豆腐の元で麻婆茄子を作ってみたら、しょっぱくなってしまったというのだ。しかしよくやり取りを読んでみると、なんとこの人は麻婆豆腐の元に水を加えないで麻婆茄子を作ってしまっているのである！！！　麻婆豆腐の場合は１８０ｃｃの水を加えて作るのに、それをすっかり忘れているのである！！　そりゃあしょっぱくなるに決まっているだろう！！！！

　てなことを長々と書いてしまったが、はっきりいって３日くらい前からカゼをひいており、非常に頭も痛いし体もだるい。喉も痛い。パソコンの前にずっと座っているので治るどころかだんだん症状がひどくなっているような気がする。なら早く寝ろよっ！！！！

　ということで寝る。もう起きません。アーメン

　mixiにコミュニティを作ってもらいました。http://mixi.jp/view_community.pl?id=2669954